年过七旬 他为蒙顶山茶魂牵梦萦

　　“我希望在有生之年，年过能够凭自己的蒙顶梦萦力量建一个蒙顶山茶史展览馆，把我能收集到的山茶九游关于蒙顶山茶发展的点点滴滴都展览出来。”4日下午，魂牵杨天炯在交谈中透露出他的年过梦想。

　　提到雅安本土茶叶专家杨天炯，蒙顶梦萦不光是山茶雅安茶界的人知道，全国茶界的魂牵人对他也颇为了解。

　　去年9月底，年过杨天炯获得两项专利。蒙顶梦萦其中，山茶“一种黄茶制作方法”获得了发明专利证书，魂牵“一种茶鲜叶清洗机”发明获得了实用新型专利证书。年过九游在杨天炯看来，蒙顶梦萦茶鲜叶清洗机获得的山茶专利证书显得更有价值。

　　“中国早就进入了WTO，加上茶叶被纳入了食品行业，这就要求我们与世界接轨，更加注重茶叶生产加工的清洁化标准。”尽管杨天炯已经78岁高龄，但他一直关注着茶产业的发展，尤其关注着蒙顶山茶的发展。

　　杨天炯认为，近年来，由于环境的变化，茶树的生长环境遭到一定程度的污染，尤其是农药残留问题日益突出，这给茶叶的质量安全带来了很大的隐患。与此同时，茶叶作为食品，是要出口的，只有提高了质量，才能够保证饮用者的安全。基于这两个因素，杨天炯觉得，需要对茶叶加工的工艺技术进行改造，实现茶叶的清洁化生产。

　　经过一段时间的摸索，杨天炯提出，茶叶加工时先对鲜叶进行清洗，洗掉鲜叶上的灰尘、残留农药等，再进行脱水，最后进入传统的加工程序。这个观点一经提出，就遭到了大家的质疑。通常情况下，茶叶加工企业在收购鲜叶时，会放弃水份太重的茶叶，因此茶农也养成了下雨天的茶不采、有晨露的茶不采的习惯。杨天炯提出要洗茶，与传统的茶叶加工理念显然背道而驰，但杨天炯认为，随着消费者对食品安全关注程度的提高，绿色、健康、安全的茶叶才能赢得市场。因此，他坚信，茶叶的清洁化生产是必然趋势。

　　在2010年，由他主持的“改造工艺技术，清洁生产名茶技术创新项目”通过省经信委组织的专家评审，被列入当年四川省技术创新重点项目。那时，杨天炯下定决心，一定要把这个项目的研究继续深入下去，推动茶叶清洁化生产。经过了近两年的改造完善，杨天炯于2013年8月9日向国家知识产权局提交了专利申请，并于去年获得国家知识产权局授权的“一种茶鲜叶清洗机”的专利证书。

　　尽管茶鲜叶清洗机已经得到了国家的认可，但杨天炯觉得还有完善提升的空间。于是，杨天炯还在不断地做着试验，观察、记录清洗机运转的各种数据，为今后对清洗机进行改造、升级做准备。杨天炯补充说，同一批茶鲜叶用传统的方式和清洁化的方式产出，从茶叶评审的角度讲，干茶色泽、香气，湿茶汤色、叶底都有明显不同，而且这些变化是利好的变化。

　　“春节前，已经有川内其它茶企的负责人和省农机研究所的负责人来参观过茶鲜叶清洗机的工作原理，他们也赞同这个发明。”杨天炯说，名山茶叶学会的20个理事单位也表示，将在今年春茶生产的时候开始试用茶鲜叶清洗机，逐步过渡到茶叶的清洁化生产。

　　想到茶鲜叶清洗机开始逐步得到推广，杨天炯爬满皱纹的脸上露出了灿烂的笑容。

　　记者 李春蓉

　　采访手记

　　这不仅是敬业

　　更是一种奉献

　　爱岗敬业，就是对自己的岗位职责负责到底，无论何时，都要尊重自己的岗位，在自己的岗位上勤奋有加。爱岗敬业也是人类最为普遍的奉献精神，它看似平凡，实则伟大。

　　但像杨天炯这样，本应乐享晚年，却依旧牵挂着雅安茶产业发展的人，不是“爱岗敬业”四个字所能概括的。在他的身上，我们看到的是一种无私奉献的精神。

　　“我还是很自私的，但我是希望看到雅安茶产业能够在清洁化生产方面走在全国的前面。”采访中，杨天炯告诉记者，在茶鲜叶清洗机获得了国家专利后，他受邀到北京参加交流会，但他考虑到要把发明成果最先让雅安享受，所以婉拒了北京交流会的邀请。